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 Omis Porreegemüse

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Esmeralda
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BeitragThema: Omis Porreegemüse   Mo Apr 01, 2013 12:52 am

Omas“ Porreegemüse

für ca. 2 Portionen

800 - 1000 g Porree (Lauch)
50 g Alsan (rein pflanzl. Margarine)
30 g Mehl
½ Tasse Soja- oder Haferdrink
125 ml Gemüsebrühe
Salz.Pfeffer
Muskat
Petersilie cheers sunny

Porree sehr gut waschen und in Ringe oder Stücke schneiden.

Alsan in einer Pfanne erwärmen und den Porree darin kurz andünsten, mit der Gemüsebrühe ablöschen und etwa 20 Min. köcheln lassen.
Mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen (wer‘s mag, kann auch noch mit Kümmel würzen).

Mehl in der kalten Smilch anrühren und zum Porreegemüse geben, aufkochen und noch etwa 1 Min. köcheln lassen.

Alles mit gehackter Petersilie bestreuen und zu Kartoffeln servieren.

Guten Appetit!
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Omis Porreegemüse
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